Culinary institute of France

Perpignan · 66000

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Non établi : l’activité réelle aujourd’hui et le rattachement à un SIREN.

Objet déclaré : lenseignement culinaire international, et en particulier la cuisine creative, la cuisine francaise moderne et traditionnelle, la cuisine des chefs creatifs, les gastronomies internationales, les nouveaux concepts de gastronomie, la cuisine moderniste, la cuisine de sante, les cuisines contemporaines enseigner les autres techniques de cuisine moderne telles que les techniques de deconstruction, destructuration, et bien plus rechercher, etudier, organiser, promouvoir, publier les recettes anciennes, originales, atypiques, et contemporaines constituer un centre de ressources pour les chefs mettre en place de nouveaux outils dapprentissage interactifs reunir les chefs creatifs et collaborer a la cuisine du futur enseigner, former aux nouvelles approches exclusives creees par le chef Paul Olivier comme les concepts de gastronomie ludique, de cuisine facetieuse, de superfood cuisine cuisine des superaliments , de fine vegan cuisine cuisine vegetarienne de luxe , self composition cuisine palette daliments et de gout en libre-service , et les techniques culinaires quil a cree, comme les techniques de trompe loeil, de storytelling, de molding moulage, de sushifying sushification, de ballification boulettification, spring-rollification nemification, dinversion des traditions, duniformisation des couleurs, dillusion, et bien plus intervenir dans toutes les activites relatives a la cuisine ainsi que les autres activites qui y sont lie, induites, complementaire, ou annexes